Curiosidades

Aprendendo sobre a cabra e seu leite

Os pastores de rebanhos de cabras do Oriente Médio observavam que algumas cabras procuravam para comer certas frutas pequenas, de cor avermelhada e adquiriam muita energia. A partir de então, o homem passou a colher, secar e usar esta fruta para fazer a bebida mais famosa que existe atualmente no mundo, o café.

A cabra é um animal muito curioso e experimenta de tudo, faz de sua alimentação um equilíbrio buscando os nutrientes que precisa, por isso é muito ágil e tem muita energia.

O leite de cabra sempre foi muito apreciado desde os tempos Antes de Cristo e sempre foi uma importante fonte de alimentação para o homem, que procurava ter cabras em suas propriedades e mais recentemente o homem passou a criá-las em seus quintais como animal doméstico.

Na Alemanha e em algumas regiões da frança, Suíça e Itália, a cabra é um animal doméstico e as famílias têm sempre duas ou mais cabras para o consumo do leite e para a produção artesanal do queijo que é muito apreciado e saboroso.

O leite de cabra é naturalmente homogeneizado, encorpado e um excelente alimento para o homem, recomendado para crianças e adultos que têm problemas de digestão com a gordura de outros leites, uma vez que o leite de cabra possui micro partículas de gordura sendo de fácil digestão e tendo algumas características semelhantes ao leite materno a nível de proteínas, tipo e tamanho de gordura.

Experimente e habitue-se ao leite de cabra, você vai gostar.

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